Master Resep & Bill of Materials (BOM)
Penentuan komposisi takaran bahan baku (tepung, gula, ragi, mentega, kemasan) per batch output roti.
Target Produk: Roti Manis Coklat Lumer
Yield: 100 Pcs
Resep Roti Manis Coklat Lumer Batch 100
Komposisi Bahan (5 Bahan):
Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra Kembar)
6.00 Kg
Gula Pasir Kristal Putih
1.20 Kg
Ragi Instan (Saf-Instant)
90.00 Gram
Butter / Mentega Spesial
0.80 Kg
+ 1 bahan lainnya...
Target Produk: Roti Tawar Gandum Spesial Rotimas
Yield: 50 Pcs
Resep Roti Tawar Gandum Standar
Komposisi Bahan (5 Bahan):
Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra Kembar)
5.00 Kg
Gula Pasir Kristal Putih
0.60 Kg
Ragi Instan (Saf-Instant)
60.00 Gram
Butter / Mentega Spesial
0.50 Kg
+ 1 bahan lainnya...